아담한 가게 안은 구석구석 세심하게 신경 쓰는 오너의 안목이 느껴지는 공간이다. 보리멸 살을 곱게 따서 얹은 초밥을 비롯해, 생선 살에 섬세하게 칼집을 내는 등 요리 하나하나에 철학이 엿보인다. 술에 조예가 깊은 오너가 자신 있게 추천하는 사케도 탐하지 않을 수 없다.
하코다테의 명물 활오징어와 성게, 연어알을 아낌없이 사용한 요리, 홋카이도의 천연 소재를 사용한 다양한 메뉴를 갖추고 있습니다.