新潟縣位於日本本州，西臨日本海，擁有廣闊的平原與連綿的山脈，冬季嚴寒且會大量積雪，是日本知名的「豪雪地帶」。不僅孕育了優質的農作物，也是滑雪與溫泉勝地。新潟最具代表性的特產「越光米」正是受惠於豪雪地帶的純淨水資源，雪融水滋養著稻田，為稻米的生長提供了理想環境，培育出優質的白米。

也因此，以米為原料的美食在新潟隨處可見，像是各類米菓、以新潟米釀造的日本酒等，都是到當地旅遊時必買的伴手禮。此外，新潟的雪國特色也衍生出許多與冬季相關的點心，像是入口即化的傳統和菓子「越乃雪」，以及以雪人造型為靈感的各式甜點，都是買回家與親友分享的絕佳選擇。

新潟的酒藏對日本酒釀造極為講究，特別是在精米過程中，去除米糠後僅保留核心最精華的部分，才能打造出純淨的酒質。多處酒藏釀造時使用來自越後山脈的軟水，使釀出的酒順口細膩。新潟日本酒更以「淡麗」風格著稱，餘韻十分俐落爽口，不過分干擾料理，能巧妙襯托出食材的美味。

新潟的日本酒中，首先推薦極具新潟特色的淡麗辛口名酒「久保田」，其持續追求最高品質，將科學技術融入傳統釀酒工藝，享有極高知名度；「越乃寒梅」則採用低溫長時間發酵，精心釀造出雜質少、香氣純淨的吟釀酒；最後是「八海山」，口感醇厚卻不過於突出，入口清爽順滑，帶來百喝不膩的風味，與日本料理一同享用更是絕配。這3款日本酒品牌各具特色，都是不可錯過的新潟日本酒必買經典。

「笹糰子」（日文：笹団子，又稱「竹葉糰子」）是新潟的著名特產，外型為小巧的圓柱狀，外層以竹葉包裹，並用薹草等草繩綁緊。這款點心的歷史悠久，主要流傳於新潟縣的中越、下越地區及福島縣會津一帶。由於竹葉被認為具有一定的防腐效果，能幫助保存食物，因此據說戰國武將「上杉謙信」曾將其作為出征時的攜帶糧食。

笹糰子的做法是先用糯米粉製成一顆顆糯米糰後，加入泡軟的艾草揉勻，就會呈現漂亮的翠綠色並帶有一股自然草香。接著包入紅豆餡再搓成圓形，用3片竹葉包裹後放入蒸鍋蒸約20分鐘即可完成。若笹糰子變硬，也能重新蒸過或微波加熱，使其恢復柔軟口感，吃起來一樣美味。

新潟縣內有多家知名的笹糰子老字號店舖，其中創立於1931年的「田中屋本店」和擁有百年以上歷史的「江口糰子本店」（江口だんご本店）都相當具代表性。這2家店除了販售笹糰子外，其旗下設施還提供笹糰子製作體驗活動，讓遊客除了買回家當伴手禮外，也能動手做看看，拉近與當地傳統飲食文化的距離。

「越光米」（コシヒカリ）聲名遠播，說到日本稻米應有不少人首先都會先聯想到越光米。其於1956年率先被新潟縣指定為耕種獎勵品種，並在追求品質與美味的同時，積極推動減少農藥並致力於對環境友善的生產方式。越光米獨特的甘甜風味、適度的黏性、炊煮後的光澤與誘人香氣都是其受人喜愛的原因。

雖然目前在日本全國各地皆有栽種越光米，但來自新潟的「魚沼產越光米」特別有名，因為受惠於山區特有的氣候條件，以豐富的雪融水灌溉，加上日夜溫差大的理想生長環境，孕育出口感更為細膩的高品質越光米。

赴日旅遊時，難免會想把當地的美味帶回家細細品嚐。如欲在日本買米帶回台灣，除了注意行李重量外，也需留意台灣的入境規定為「個人攜帶白米入境不得超過1公斤」，超過則需申請許可證及進口同意文件。因此，建議事先確認相關規定，確保能順利將美味的日本米帶回家。

讓人一口接一口、愈吃愈上癮的米菓 「SALAD HOPE」（サラダホープ），是由日本知名零食品牌 「龜田製菓」（亀田製菓） 於1961年推出的經典商品。這款米菓小巧好入口，酥脆口感與清爽鹹香共同打造出簡樸的美好滋味，讓當地人一吃就是60年。在新潟的超市與便利商店中，「SALAD HOPE」 隨處可見，但作為地區限定商品，日本其他縣市卻買不到，因此到新潟觀光時，不妨帶上一包，品嚐一下這份當地獨有的美味吧！

另一款不可錯過的經典米菓就是「元祖柿種」（元祖柿の種）。這款帶有橘色光澤、香脆微辣口感的零食，在日本的便利商店與超市較常看到，是深受喜愛的國民零嘴，而柿種的起源其實可追溯至新潟的老字號零食製造商「浪花屋製菓」。

距今約100年前，製作米菓是純手工作業，需先將糯米製成的年糕層層疊起，再用橢圓形模具切割成形。某天，模具意外被壓扁，無法恢復原狀就這麼繼續使用，結果做出了新月狀的米菓。有位客人注意到這個獨特的形狀，覺得它更像柿子的種子，於是便成了當年浪花屋製菓店主的靈感來源，最終在1924年推出了如今廣為人知的米菓「柿種」。

除了一般的袋裝柿種外，浪花屋製菓也有推出適合送禮的盒裝以及印有新潟煙火圖樣的限定款。

在新潟已有40年以上歷史的和菓子老店「菜菓亭」有一項廣受男女老幼喜愛的招牌甜點「河川蒸氣」，這款點心的餅皮加入了產自沖繩宮古島的黑糖，內餡夾著滿滿的特製紅豆奶油及一粒粒的紅豆。蒸過的外皮口感鬆軟濕潤，內餡口味細膩溫和，一口咬下後可感受到滿口的鬆軟綿密口感，從小朋友到年長者都能輕鬆享用。「河川蒸氣」有8個裝至20個裝等多種包裝，可依不同需求選購。

擁有各種活靈活現表情的雪人造型乾式和菓子（干菓子），讓人看了就忍不住想帶回家與親朋好友分享！這款「雪人餅」（雪だるま）是新潟和菓子店「越乃雪本舖 大和屋」的冬季限定商品，外包裝設計成繫著圍巾的雪人造型，打開外盒後，內含6小隻擁有不同表情的雪人餅和菓子，由裡到外都非常可愛。

如果在冬天之外的季節造訪新潟，錯過了雪人餅乾也不要緊，「越乃雪本舖 大和屋」的招牌經典商品「越乃雪」也非常推薦買來一嚐！「越乃雪」 是以新潟越後地區特產的優質糯米，經獨家製法研磨成粉，再與四國的和三盆糖混合後壓製而成。

由於食材單純，因此特別講究原料品質，並根據氣候調整製作方式。傳承230年的傳統做工上，不斷改良，呈現細膩而優雅的風味。這款日式點心還有一大特色在於其入口即化的口感，因此也十分易碎，取出時需盡量放輕動作，建議以手提行李攜帶回國，來確保完整度。

深受新潟當地人喜愛的西式甜點店「GATEAU SENKA」（ガトウ専科）推出的餅乾「白銀聖誕」（白銀サンタ），擁有超討喜的圓滾滾雪人外型，白色餅乾使用產自新潟當地的米磨成粉狀作為原料，口感濕潤且入口即化，內餡則是店家特製的覆盆子果醬。為了達到最佳口感，製作過程中特別講究水分含量的調配，精心打造出黃金比例，酸酸甜甜的風味與餅乾體完美融合。不僅如此，「白銀聖誕」的外包裝也充滿巧思，上面印滿了可愛的雪人圖樣，無論是作為伴手禮帶回國，或是自己品嚐，都能感受到濃厚的雪國風情！

被稱為日本金屬工藝之都的新潟「燕三條」（燕三条）其實是新潟縣「燕市」與「三條市」的合稱，以刀具與西式餐具等製造業聞名，鎮上聚集了許多擁有精湛的研磨與鍛造技術的專業工匠。到燕三條推薦到當地的工廠參觀，近距離感受職人的專業功力。

此外，想要用優惠價格購入金屬工藝品的話，推薦到Outlet商店「STOCK BUSTERS」（ストックバスターズ），可以找到各式廚房用品、日用品，以及園藝工具等，部分商品甚至下殺至1折，要挖寶絕不能錯過！

新潟可以購買伴手禮的地點不少，像是「新潟車站」或新潟的鬧區「古町商店街」一帶都是很有人氣的購物景點，包含家電量販店「BicCamera 新潟店」在內，周邊商家眾多，各式商品都能一次買齊。

有時間的話也推薦前往大型購物中心「AEON MALL 永旺夢樂城 新潟龜田交流道」（イオンモール新潟亀田インター），從新潟車站搭乘15號巴士約16分鐘即可抵達，非常方便！

古町商店街位於新潟市中央區的主要街道「古町通」（古町通り）上，從古町5番町至9番町5個區段共約800公尺。其中，5番町至7番町商店街設有屋頂，集結餐廳、服飾店與雜貨店，下雨天也能輕鬆逛街選購伴手禮。8番町至9番町則以老字號日本料理店、居酒屋和小酒館為主，適合來趟深度美食探險之旅。

與新潟車站共構的大型複合式商場 「CoCoLo新潟」 於2024年春季盛大改裝開幕，一口氣新增加4個區域，匯聚日本各地的最新潮流，館內的進駐的店家約170間，涵蓋飲食、美妝、服飾、生活雜貨等，種類多元，其中更有多家品牌是首次在新潟展店，為當地帶來豐富的購物及美食體驗。

要買伴手禮推薦到EAST SIDE區域的2樓，像是新潟當地的食材專賣店「越後雪室屋 STATION Labo」、販賣啤酒的「新潟精釀啤酒館」（新潟クラフトビール館）等都很值得一逛！

除了車站以外，如果有機會在旅途時到新潟機場，推薦到位於2樓的伴手禮專賣店「金合歡伴手禮店」（アカシア）選購新潟名產。這裡品項齊全，有笹糰子、鮭魚茶泡飯、魚沼產越光米、各式各樣的新潟米菓等，在搭機前再買一波也不是問題！

除了「金合歡伴手禮店」外，機場內還有販賣化妝品、香水的免稅店和匯集了眾多日本特色雜貨的選物店「JAPAN EXCELLENT SHOP」，讓旅客滿載而歸。

無論是感受雪國的銀白景色，還是享用當地美食，新潟都以豐富的物產與文化魅力吸引著旅人。芳醇的日本酒、香Q的越光米，還有各式傳統甜點和精緻的工藝品，每一項都展現出新潟的傲人特色。下次造訪新潟，不妨親身走訪文中推薦的購物地點，細細品味這片土地孕育出的自然美味，將旅途中的感動與回憶帶回家。

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